wtorek, 30 kwietnia 2013

Mleko ryżowe jako napój i tonik

Pin It

Mało kto z was wie, że nie toleruję mleka krowiego. W niedużych ilościach, raczej nie robi problemu ale pogarsza mi się stan cery. Powstaje wiele wyprysków, które doprowadzają mnie do szału. Długo się nie zastanawiając zaczęłam szukać zastępcy. Droga była długa. Zaczęło się od toniku do twarzy (za inspirację dziękuję Azjatycki Cukier), który możemy przygotowac w domu. Ale co zrobić z ryżem i resztą wody? Zjeść? Przecież nie zjem pół kilograma na raz. Tutaj nastąpił przebłysk i zapragnęłam od razu zrobić wodę i mleko. Na szafce akurat znalazłam ryż jaśminowy pochodzenia ekologicznego. 
Mleko ryżowe nie posiada laktozy, przez co nie uczula i bardzo łatwo się trawi. Ma wiele witamin, ale również całkiem inną konsystencję od krowiego.
Produktem ubocznym przy przygotowywaniu swojego własnego mleka, jest woda ryżowa. Ma wiele zalet dla skóry i włosów. Działa nawilżająco, zmiękczająco i odmładzająco. Skóra po dłuższym stosowaniu wygląda na zdrową i lśniącą. Tak samo włosy.




Składniki:
  • 0.75 szklanki ryżu jaśminowego
  • 3 szklanki przegotowanej wody
  • 2 łyżki miody lub syropu z agawy
Przygotowanie:
  • Namoczyć ryż w szklance ryżu. Po 15 minutach wodę odlać do buteleczki. Ryż przełożyć do rondelka i zalać resztą wody. Gotować przez 10 minut, do miękkości. Następnie przelać do wysokiego naczynia i dokładnie zmiksować. Dodać cukier i przetrzeć przez gazę, aby napój był klarowny.



W przepisie od razu znajduje się część dla wody ryżowej. Powtórzę ją na wszelki wypadek. Zalewamy ryż szklanką przegotowanej wody, tak aby woda delikatnie piętrzyła się nad ryżem. Czekamy 15 minut i przelewamy do pojemniczka. Wodę możemy wykorzystać na wiele sposobów. Jako tonik na twarz. Jako nawilżacz do włosów przed olejami (polecam tę metodę, chyba muszę o niej przygotować osobny wpis). Jako suplement (po prostu wypijać szklankę dziennie). Do kąpieli, nie próbowałam, ale podobno wspaniale nawilża skórę (wlewamy pół litra płynu do wanny).

Poniżej zdjęcie mojej wody już w pojemniczku (dostępny w Rossmannie w bardzo przystępnej cenie).



Oczywiście Luna musiała sama sprawdzić co przygotowałam. Wystarczyło, że tylko na chwilę odwróciłam głowę a ona już chlipała mleko ryżowe (naprawdę jest dobre!).







poniedziałek, 29 kwietnia 2013

Krem brokułowy z pesto

Pin It
Uwielbiam przygotowywać kremy, są bardzo proste i sycące. Jednakże, mam jedną manierę, bez której nie mogę się obejść. Masowo do kremów dodaję sery. Najlepiej dojrzewające. W tym wypadku połączyłam parmezan, którego użyłam do pesto z serem kozim długo dojrzewającym. Dodatkowo posypałam prażonymi pestkami dyni. Ideał.

Celebrując chwilę, usiadłam przy dużym stole, najładniejszą łyżką nabierając trochę kremu do spróbowania. Smak rozpłynął się po moich kubkach smakowych. Eksplodował. Nie pamiętam jak szybko zjadłam moje pyszne dzieło. Ale po chwili miseczka zapełniła się dokładką.

Składniki:
  • 1.5 l bulionu
  • 1 duży brokuł
  • 3 młode ziemniaki
  • 3 łyżki świeżego pesto
  • sól i pieprz
  • ser kozi długo dojrzewający
  • garść prażonych pestek dyni 

Przygotowanie:
  • Zagrzej bulion i dodaj obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj 10 minut. Brokuła umyj i pokrój na różyczki. Dolnej części brokuła radzę nie używać, jest dosyć włóknista. Różyczki dodaj do bulionu z ziemniakami i gotuj 8 minut. 
  • Zmiksuj całość blenderem na krem. Dodaj pesto i dopraw. Podawaj z prażonymi pestkami dyni i serem kozim. 





niedziela, 28 kwietnia 2013

Zapiekane Jajka

Pin It
Leniwa niedziela.
Na śniadanie pyszne zapiekane jajka
a pod nimi smażone warzywa.
Gwarantuję idealny początek dnia.

Z kuchni po całym mieszkaniu rozchodzą się zapachy.
Jakie? Już niedługo na blogu.

Zapiekane Jajka Sadzone

Składniki:
  • 20 g kiełbasy suszonej
  • 2 jajka
  • pół marchewki
  • ząbek czosnku
  • pół pora
  • pół cebuli
  • łyżeczka masła
  • sól i pieprz
  • plaster mozzarelli 
Przygotowanie:
  • Warzywa obrać i pokroić w kosteczkę. Wraz z kiełbaską, dokładnie przysmażyć całość na maśle, przez około 7 minut. Nastawić piekarnik na 160 stopni.
  • Masłem wysmarować kokilki i nałożyć do nich warzywa. Porwać plaster mozzarelli i dodać do warzyw. Wbić jajko do naczynka oraz wstawić całość do piekarnika. Piec 15 minut.  


sobota, 27 kwietnia 2013

Cudowna wiosna

Pin It
Sobota 7 stopni. 
Opatulam się ciepłym kocem i zasiadam przed komputerem,
energicznie podłączam kabel od aparatu do laptopa.
Kotka zaczyna kręcić się obok mojej nogi. Po chwili niezdecydowania, wskakuje na kolana. 
Zanim zwinie się w kłębek koniecznie musi zrobić trzy okrążenia.
Delikatnie drapię ją za uchem, odpowiada mi znieczulającym mruczeniem.
Brakuje mi jeszcze jednej rzeczy.
- Zrobisz mi herbatę, zieloną. Tą moją organiczną? - pytam M.
Powoli otwieram album ze zdjęciami i przechodzę w inną rzeczywistość.
Tych paru dni z niesamowitym ciepłem. Sukienką i kwiatami.

Przeżyjcie przygodę ze mną:


























środa, 24 kwietnia 2013

Migawki

Pin It
Matura już za tydzień. Codzienne poświęcam czas, aby przejść przez nią bez bólu.
Nie mam pojęcia jak mi pójdzie.
Ale tęsknię za moim blogiem.
Tęsknię za codziennymi wpisami.
Niech matura już się skończy!
Tyle się u mnie zmienia ostatnio.

Już niedługo powrócę.